食べた後の皿をテーブルのポケットに流して自動でカウントしていくシステムや、5皿ごとにルーレットが回り、当たるとオマケがもらえる「ビッくらポン!!」などで人気がある。なお、食べた後の皿は、自動回収システムにより、厨房へと回収される。このような徹底した人件費削減も、全皿100円を可能にした要因の一つである。

また、QRコードを皿に貼り製造からの経過時間を管理するシステムや、携帯電話での予約システムなどITの導入にも積極的である。

中でも、くら寿司泉北店（関西24号店）の注文システムは画期的であった。モニタにタッチして注文するシステムは、いまや全国のくら寿司で導入されている。このくら寿司泉北店のシステムは水槽をイメージしており、モニタ上には3Dポリゴンのねた達が回遊している。
それにタッチすることで注文できたり説明を音声で聞くことができるのである。このシステムは導入当時から、大きな反響を呼び、マスコミに紹介され、絶大な注目を浴びることとなった。

是非食べてみたいのだが、残念ながら近くに「くら寿司」のチェーン店が無いのである。高い電車賃を出して食べに行ったのでは、安くてうまいということにはならない。旅行で出かけた先に「くら寿司」があればラッキーである。